第30章 连漂亮可爱的优点都没了

宁西把天香楼的问题全部整理出来。

总结下来无非就是创新和宣传的问题。

天香的菜品其实很不错，宁西这两天还特意让人乔装去别的地方买了菜品来试，无论是口味还是用料远不如天香楼。

但是问题也就是出现在菜品上。再好吃的东西，天天吃也会腻。在好看的美人，天天看也会审美疲劳。天香楼的招牌菜，近十年来没有新增没有改名没有创新。至于别的菜，就更不要指望他们能更新玩花样了。

就是这样，天香楼都还有人来吃，不得不说是真的靠味道圈的死忠粉了。

其次就是天香楼不搞活动，没有噱头。

宁西先是直接把天香楼经典的招牌菜撤了三分之二，剩下的三分之一保留但是换名字，主打的就是匠心打磨，经典限时返场。

是的，限时返场。天香楼原本的招牌经典每一种宁西都不打算撤掉，但是却采用分批分时间轮流返场的方法。所谓物以稀为贵，当你十年来随时都能吃到的东西，突然吃不到了，再想起的时候那就全是它的好了。

再有就是新菜品。

天香楼的大厨们个个手艺不凡，就是缺少了一些激.情和动力。一个酒楼，愣是被他们经营出了文人的清高。这肯定不行啊！

宁西回忆了一下高考前百日誓师的时候，领导还有老师们的话术，以及高中三年喝到的心灵鸡汤。直接把一众厨师们讲得热泪盈眶，然后疯狂研究新菜品。

最后就是宁西的重头戏——火锅。

北方最冷的时候就要来了，酸辣粉麻辣烫那些之前已经在他们摊上出了名了，再拿到这样的酒楼里来肯定是不行的。

那就是直接上火锅吧。

宁西认真回忆了之前吃过的所有火锅，最后选择了最原始最经典最复古的款式。秦管家拿着她的图找了好几家铺子才有人做出来。

宁西只是提供了辣酱和大概方向，刚被宁西打完鸡血的厨师们就以及炒出了宁西需要的火锅底料。虽然调味料远不如现代世界丰富，但是食材的0污染纯天然，让出来的味道比现代更绝。

他们一共研究出了四种口味的火锅，但是暂时只上了两种。火锅宁西也只做了10个，用宁西的话说就是要给以后留余地，饥饿营销。

因为辣酱的原因，他们还新出了不少酸辣口味的菜式。

考虑到明年的战乱，为了节约成本。酒楼的装潢基本没动，只是把原来素雅的绸布换成了大红色的。并且在酒楼二楼的露台挂了许多木牌子，旁边放了一个小书桌，桌上是笔和墨。大家可以自行作诗做文章挂在上面展示。

正好院试在即，这也算是一个非常吸引眼球的举动了。

到这里基本就差不多了，作为一名21世纪的吃货，宁西不缺乏更多的想法。但是还是要看大家的接受度和反应。

就目前来说，火锅就是最吸引眼球的方式。

一切准备就绪，就差一个广而告之的契机了。正好，作为秦家唯一的孙子，徐正阳被认回秦家一个多月。秦家为他举行一场盛大的宴会十分合理。既然是秦家的宴会，请天香楼的班子再合适不过。

试菜是在秦府的后院的水榭。宁西上的直接就是秦家宴请的菜式，也是之之后天香楼的每日限定的尊贵套餐。

一大桌，长长的桌子。中间是火锅，旁边有一个架子，上面放满了烫火锅的菜。然后还有天香楼宁西留下但是改了名的3个招牌菜，3个厨师新研发的当地风味的菜，3个酸辣口味的菜。

还有天香楼的秘制烤鸭和烤乳鸽，是之前就有的菜品，但是宁西提供了北京烤鸭的吃法以及灵魂蘸料。最后是一道汤。

算下来加上火锅刚好是十三道菜，宁西说这叫连年有余。十三道菜在大户人家其实算不上什么，但是他们有一个特殊的就是，火锅其实就是无数道菜了。

还有苏家小摊的酸辣粉，宁西实在不愿意放弃这个王炸，加上徐正阳实在太爱了。做给他一个人吃也是吃，还不如用上挣钱。

为了区别，宁西特意把天香楼的粉做得粗了一些来烫火锅，火锅粉、美其名曰岁岁年年。

总而言之言而总之，就是兼顾了人间烟火和文艺情怀。宁西和厨师们在秦府里忙忙碌碌，徐夫人帮不上什么忙。但她不能放过在姐妹面前刷存在感的机会，索性仿着天香楼在秦府后院的水榭四周挂上了红色的红绸。

晚宴是秦家一家人，宁西，还有苏行。

考虑到秦夫人和秦老爷的年纪和口味，主桌上的是滋补鸡汤底的过火，蘸料也调的不辣的。但是考虑到是试菜，所以旁边的小桌上还放了别的口味的火锅。

秦老爷携秦夫人刚刚走到回廊，就闻到了水榭传来的香味。等入了席，看见这满满的一桌，尤其是中间的火锅，里面烧得红红的炭，周围咕嘟咕嘟冒着泡的汤底，看得秦老爷震撼不已。

秦老爷让大家一起入席。

宁西不着急，她开始每一道菜每一道菜地给秦老爷讲解。告诉秦老爷每种菜分别可以有哪些不同的吃法，又可以延伸出什么样的新菜式，还可以根据季节和气候有什么不同的变化。

她讲得两眼发光，秦老爷听得也两眼发光。

最后秦老爷帮忙调整了一些菜品的定价，直接在宁西的基础上往上提了50个点。老爷子无比自信，这样的水准，只提了50个点，他实在是个良心商人。

宁西语文不好，但是对数字及其敏.感。秦老爷刚刚调整好价格，她心里稍微一过，只觉得自己成为有钱人买房买马车的速度又快了不少。

没错，她现在已经生出了挣钱过好日子买马车的豪情壮志了。噢对了，还有漂亮的衣服。之前徐夫人送她的衣服，保暖效果和美观程度真的太好了。

宁西此时看着秦老爷，秦老爷此时看宁西，都觉得满意得不行。宁西觉得有了秦老爷她接下来的日子幸福指数飞升，秦老爷只恨自己没有再年纪十岁。这丫头经商天赋异禀，有她相助，若是自己再年轻些，秦家的家底还要再厚一层。

想到这里，讲完了菜品，宁西继续讲起了她的一些小心思，也展示了她准备的木板。

她的本意是让秦老爷提个字之类的，没想到秦老爷直接点名让苏行来。苏行正在沉浸式刷火锅。他的脸红红的。大概是因为辣，嘴巴也红红的，眼睛也水汪汪的。

突然被点名，他站起身，不自觉的抿了下有些辣的嘴唇。看起来整个人禁欲又乖巧。

那一瞬间，宁西觉得自己的心跳的更快了些。她咽了咽口水，只觉得是徐夫人在周围挂地这些红绸碍事，导致空气不流通，有点热。

苏行一手拿着定制的木板，一手执笔。脑子里唐诗宋词过了个遍，最后却是提笔写下了：十年面壁图破壁，难酬蹈海亦英雄。

是华国最伟大的总理年少留学时写的诗。

诗的意思不难理解，秦老爷看完苏行看宁西，最后在看看正在埋头嗦粉的自家孙子。只觉得徐正阳连漂亮可爱的优点也没了。

苏家这姐弟俩，长得俊有本事。