第228章 炒茶工艺

现在大秦的茶叶行当虽然说也非常的繁荣，但是和后世的炒茶相比，现在几乎都是晾晒的茶叶。

且不说能不能锁住原本茶叶的清香，在运输的过程中就很容易受潮发霉变质。

之前乘风制作炒茶，基本上都是为了满足自己府上饮用，不过若是能够发展成一个产业，定然也会带来十分庞大的利益。

听到乘风这么说，尽管不知道他要新鲜的茶叶干什么，但是上官的话就是命令，庄梁立刻安排人去西湖，采摘最上等的芽尖茶！

尽管现在不是清明前后，但是现在的茶园种植由于缺乏田间管理，所以长势并不是特别好。

上等的芽尖茶也是非常珍贵的。

送到乘风手中的时候，甚至上面的露水还没有完全干掉。

乘风不由得感慨了一下，怪不得一骑红尘妃子笑如此出名。

人有了权力之后，下面的人自然就会对你的要求百般顺从。

将这些茶叶送给自己的时候，庄梁还特意多说了一句，为了及时送到这些茶叶，跑死了两匹马。

或许他本以为通过这样的手段可以赢得乘风的好感，不过乘风直接来了句：

“算算一匹马市价多少，茶叶又不是什么珍贵的东西，竟然为了送茶叶抛死两匹马，这两匹马的价格就从你的俸禄里扣除！”

乘风的话让庄梁一时间有些欲哭无泪。

虽然他的收入来源并不是靠朝廷给的那些俸禄，但这种热脸去贴人家冷屁股的感觉，确实让他心中非常不痛快。

乘风闻了闻茶叶上的香气，觉得十分满意。

他让人架起了一口大锅。

原本庄梁是打算告辞离开的，但是看到这一幕之后，心中顿时生出了一些好奇。

一旁的项羽却匆匆忙忙地开始赶人。

“赶紧走，赶紧走，这可是我们公子府上的不传之秘，经过炒制的茶叶清香无比，可不是你那浑浊的茶汤能够比的！”

项羽摆着手说道。自家公子也太不小心了，当着外人的面竟然就打算开始炒茶。

要是被人家偷学了技术去，岂不是要亏死了？

不过乘风却说道：

“让他留在这里也无妨，炒茶的技艺可不仅仅只是看一遍就能学会的，等会儿尝一尝刚炒出来的茶吧！”

说实话，别说是炒茶了，就算是炒菜一般的大秦老百姓也不知道是什么玩意。

如果乘风没有出现的话，恐怕一直要到西汉，甚至是南北朝时期才会出现炒菜这一做饭的方式，直到唐朝时期才开始普及。

所以连炒锅都没有的庄梁如果能通过仅仅看一遍，就记住炒茶的所有技术，那乘风反而要收他为徒弟了。

这样的记忆力堪称恐怖了。

原本看到项羽赶自己走，庄梁的心中十分不痛快的，但是听到乘风这么说，庄梁心中顿时充满了感激。

乘风瞥了一眼庄梁，这样乘风对于有项羽这么一个傲慢的人，作为自己的小弟感到颇为满意。

这样的小弟实在是太适合打配合了，小弟狐假虎威，作为主公的他却施加仁慈。

乘风开始加热铁锅。

他没有用随身携带的蜂窝煤，而是选择用上好的木柴。

随着火焰的熊熊燃烧，铁锅开始不断升温。

乘风将新鲜的西湖龙井都倒入到了铁锅中，伴随着一阵阵蒸汽的升腾，原本丰满的西湖龙井芽尖茶，开始脱水褶皱起来。

此时空气中弥漫着一股诱人的清香味，闻之心旷神怡。

庄梁也顾不上是否符合礼节了，他狠狠的吸了一口气。

“原来这才是茶香啊！之前茶农们晾晒茶叶的时候，我也曾经见过，并没有这样的香气。”

乘风在一旁给他解释：“晾晒的茶叶虽然说工艺比较简单，但是不能够将茶叶的香气给激发出来，真正的茶叶清香还是需要靠炒制。”

过了一会儿之后，茶叶彻底炒制完成。

乘风取出来，将其密封好。随后又取出一部分当场就沏了一壶茶。

“都尝尝吧，炒出来的西湖龙井味道应该还不错。”

乘风的茶具是一套自己亲手烧制的汉白瓷，看着乘风在沏茶的过程中一套行云流水的操作，虽然有些不明所以，但是其中似乎蕴含着一种美感。

没有加任何的盐，更没有加各种名贵的香料，仅仅只是用山泉水烧开泡制而成。

这样的茶叶能好喝？

庄梁知道有些穷苦人家因为心疼盐和香料，所以什么都不放，单纯的用开水煮茶，但是那种茶的味道十分酸涩。

抱着怀疑的心态，端起一杯汉白瓷的茶盏。

茶汤清澈，略微带点碧绿之色。

细细闻之，更是给人一种心旷神怡的清香之感。

他看了一眼乘风和项羽的动作，有样学样地仔细品味着这杯茶。

茶水刚刚进入口中，他的眼睛顿时亮了起来。

比起掺杂了各种味道，宛如野菜汤一般的茶汤，这种清澈而没有添加任何佐料的茶水，显然更适合他们这些为官之人或者是文人雅士细细品味。

“感觉如何？”

乘风看到庄梁闭眼陶醉的表情，笑着问道。

当初在咸阳城的时候，不管是李斯还是扶苏，喝到自己炒制的茶后，也都是这样瞪大眼睛。

“入口清香，细细品之，更有回甘！我被为官读书之人，就应该喝这样的茶水啊！”

庄梁赞叹地说道。

这并不是他为了讨好乘风故意这么说，而是他打心眼里就这么认为的。

“这种炒茶的工艺，如果传播出去，你觉得能价值几何呢？”

乘风又问道。

“若是此等炒茶工艺一出，晒茶工艺再无存活的可能，价值千金都不为过！”

庄梁激动地说道。

他现在才算是明白，刚才项羽为何要赶自己走。

这样的技艺价值实在太大了！

同时，他对乘风对自己的信任越发感激起来！

就算是自己全程看下来依旧没有记住乘风刚才的操作流程，但是乘风能够留下自己来观摩炒茶的全过程就足以说明人家对他的信赖了！

“我打算成立大秦快消品协会，将这一工艺传播出去。”

乘风语不惊人死不休。