除了皮尔斯,林海和赵天佑也沉浸在满堂鱼香的美味之中,先前只是在电视节目之中见到满堂鱼香,可如今,自己也算是吃到了叶鸣做的。
当然,满堂鱼香还仅仅只是个开始。
很快,下一道菜又被端了上来。
那是一盘被处理好的海螺,螺片被切成了极薄的长片,摆放成了牡丹花的模样。
众人夹起一片咀嚼,很快,海螺的鲜香带着一丝的清甜在众人的口腔和舌尖上炸开,刺激着每一个人的味蕾。
不得不说,叶鸣做的菜真是太神了。
他已经完完全全地抓住了在场所有人的胃。
最后一道宫廷菜便是“太平蟹”。
服务员端上一个精美的陶瓷汤锅,在他揭开盖子的那一刻,迷人的香味竟是弥漫在这餐桌的每一角
只见锅中漂浮着一颗又一颗珍珠白色的丸子,看上去十分可口,此外,国中还有少许黄叶青菜,一些鹌鹑蛋以及猪肚。
“这是......鱼丸么?”
皮尔斯很是疑惑。
他以前也来过华夏几趟,所以自然知道鱼丸。
“只是明明是鱼丸,为什么叫‘太平蟹’呢?”皮尔斯身旁的欧洲官员也很是不解。
当然了,赵天佑老将军也不明白其中的玄机,因为他也是第一次吃到叶鸣烹饪的菜品。
所以,众人也只好——
“你们尝尝看就知道了。”
皮尔斯点点头,随后盛了一颗丸子、一颗鹌鹑蛋以及两片猪肚。
可当他一口咬下去之时,并不是那熟悉的鱼丸的面粉口感,而是一种蟹肉的感觉!除了蟹肉以外,还有萝卜。
这一颗小小的丸子,里头竟是有燕皮,有脆萝卜丝,还有大口大口的蟹肉!
太神奇了。
皮尔斯不禁对厨师感到拜服,他真的很好奇,他是怎么让小小的丸子能保留这么多口感的?
很快,他便把小碗之中的太平蟹一扫而空,就连剩下的汤汁也不肯放过。
这道太平蟹汤烹饪得正好,蟹丸之中的蟹肉水嫩,而萝卜的软硬也适中,而猪肚更是爽脆,能够将这三种食材同时控制恰当,需要的功底可不是一般的深!
很快,这道太平蟹就几乎要被吃了个精光。
最后,便是甜品了。
还是叶鸣的招牌——百果留香。
那一道在东瀛震惊所有评委的宫廷甜品此刻又被搬到了宴席之上。
一口下去,各种果味交融,令人回味无穷。
“太厉害了,真没想到华夏的宫廷菜居然如此好吃。”
皮尔斯仍然意犹未尽,他很好奇:“不知道赵将军,能否让我们见见制作这些菜品的厨师。”
“哈哈哈,实不相瞒,今天所有的菜品都是由叶鸣制作的。”
“叶鸣?”
皮尔斯身边的官员在听到叶鸣的名字后,有些震惊。
“是在米其林国际烹饪大赛上拿到冠军的那个年轻人么?”
“正是!”
赵天佑笑笑。
“真是太不好意思了......”皮尔斯一听,这不是世界级的大厨么,没想到居然被请来做饭。被这么隆重招待,他心里自然是开心的。
“可以让我们见见他吗?”
“当然可以。”
赵天佑点点头,随后便让服务员下去喊叶鸣到国宴厅之中。
此刻,叶鸣正在厨房之中和其他的厨师们交流菜品的制作呢,忽然间,门被推开。
“叶大师,赵将军想让您前往国宴厅一趟。”
靠,他这菜做得好好的,怎么突然就要他上去?
不过今天的宴会很重要,把自己叫上去,兴许也有重要的原因。
于是乎,叶鸣没有多想,便立即和那名服务生朝着国宴厅的方向走去。
在叶鸣打开国宴厅大门的那一刻,所有人的目光都注视在了他的身上。
这下可真的是把他看紧张了,他感觉自己的腿脚都好像不是自己的了。
虽然他干过直播,拍过戏,可是被这么一大桌子的大佬级别的人物盯着,这还是头一次。
“你就是叶鸣吧!”
皮尔斯率先打破了沉默,用一口不太标准的中文问道。
“是的,皮尔斯部长。”
叶鸣笑笑。
在来到这里之前,叶鸣便已经了解过一定的情况,所以这个皮尔森长什么样,他还是能够辨认出来的。
不过,也还好自己做过了解。
“没想到你还认得我。”
皮尔森也有些意外,不过此刻,他更想了解的是百果留香以及太平蟹。
“你做的这几道菜真的非常好吃,我从来没有吃过这么好吃的菜,可不可以向我们介绍一下,因为这些菜名我都没有听过。”
皮尔斯的目光停在了那盘百果留香和太平蟹之上。
好家伙,原来这是喊自己上来介绍典故呢,那叶鸣可就有的说了。
百果留香先前在国际大赛上自己有向评委做过一点介绍,但不多,很多人只知道这是华夏某个朝代的一道失传的宫廷甜品罢了。
不过今天既然这位大佬想要知道它的典故,那么叶鸣自然不能够介绍得马虎,可得好好给华夏争点光了。
“这道百果留香,其实是荆朝最为有名的宫廷甜品,但由于那个时期战乱不断,荆朝存在不久便被灭亡,所以这道甜品的制作方式也就失传了。”
“.....其实,关于这道‘百果留香’是有一个典故的。相传荆朝荆武帝独宠佳人赵贵妃,这赵贵妃平日里就爱吃些甜食,但她对甜食的要求极高,一年多来,荆武帝都没有找到令她满意的御膳甜品厨子.......”
叶鸣此刻已经开始绘声绘色地给众人讲起了其中的典故。
“后来,他听闻在江南一带有一专做甜食的神厨,据说这位神厨做出来的甜品那可真是叫人一绝,许多地方官和富商想吃上都困难......”
“所以,荆武帝就连夜派人将那位神厨请到了宫中,怎奈何这厨子脾气怪得很,被皇帝老儿这么强行架去宫中自然有些不悦,可奈何绑他来的是皇帝呐!”
“不过他胆子倒也是很大,将自己的不满都发泄在了甜品之上,竟是敢在甜品上动手脚戏弄荆武帝和赵贵妃。”