第113章 举重若轻

杨易对褚亮的观感顷刻间起了变化。

他殷勤的给老夫子斟酒，一脸谄媚，道：“褚师高见，小子服了。”

褚亮微微一笑，端起酒杯，一饮而尽，道：“敏而好学，大有前途。”

大有前途的杨易嘿嘿一笑，给老夫子夹了一筷子葱爆海参，低眉顺眼，道：“以后还要褚师多多提点才是。”

一时间宾主尽欢。

褚亮走的时候，杨易很大气的送了烟酒茶，还送了一套自己用太白造出来的顶尖文房四宝。

所以，褚亮走的时候很开心，一个劲的夸杨易懂事。

回到书房，李纲早就在这里等着了，他好奇的道：“你怎地对希明如此殷勤？”

杨易擦了擦额头的汗水，道：“褚师是个真正的读书人，学生对读书人，一向都很敬重。”

“呵！”李纲一脸嘲讽，道：“敬重？老夫也是读书人，没见你天天敬重老夫。”

杨易陪着笑脸，道：“咱们不是熟嘛，用不着那么见外。”

老李纲不再纠结这个事情，岔开话题，问道：“你那些小吃摊，收益到底如何？”

杨易咧嘴一笑，道：“这事不归学生管，不过上次陆娘子说了一嘴，她们三个在所有的小吃摊中占一成份子，每天的收益，大约有个几百贯吧。”

老李纲惊了一惊，呆呆的看着杨易，怀疑自己的耳朵出问题了。

“多少？”

“几百贯，陆娘子好像说是两百多贯吧。”

李纲喃喃自语，道：“一天两百贯，这是一成份子，也就是说，你这些小吃摊，一天的收益，在两千贯以上，一个月就是六万贯？”

杨易挠了挠头，道：“这不是显而易见吗？”

老李纲缓缓抬起头，幽幽道：“你可知道，大唐一个上等县的税收，一年才多少？”

杨易哼唧一声，道：“一两万贯算是不错了。”

老李纲唏嘘不已，道：“是啊，一两万贯是一个县的税收，而你随便弄了个小吃摊，一个月就能挣一个上县两三年的税收。”

杨易从老李纲的声音中听出了劝诫之意，连忙道：“李师，这小吃摊，可不归学生管，是她们几个女人的私产，学生如今一门心思在几个重工业上面，对这种小事可没兴趣。”

老李纲哼了一声，道：“衣食住行，才是真正的大事，不能马虎。”

“是是是，您老说的是。”

杨易不敢反驳，古语有云：民以食为天。

老百姓对吃可以说是颇有研究，要求也越来越高，不仅要吃饱吃好，更要吃出绿色吃出健康，可以为一顿美食找到各种突破口:一场初雪要吃火锅，一次聚会要吃烤肉，一个节日要吃特色，阴雨天要吃热汤面，……我们不仅吃的有理由，更有要求。绿色的、无污染的、原生态的……人们对吃的要求越来越高，这就是吃货本质。

杨易随手下了一手棋，目的是在美食中不断探索，满足对美食需求的同时，寻找新的经济增长点，发掘经济效益。

华夏是文明古国，亦是悠久饮食文化之境地。

幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。

华夏一直就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分。

一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。自古以来，我国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。

烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，从而达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。

华夏烹饪很早就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的。

烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，千年前有‘医食同源＇和‘药膳同功＇的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。

国人还特别强调进食与宇宙节律协调同步，春夏秋冬、朝夕晦明要吃不同性质的食物，甚至加工烹饪食物也要考虑到季节、气候等因素。

这些思想早在先秦就已经形成，在《礼记·月令》就有明确的记载，而且反对颠倒季节，如春“行夏令”“行秋令”“行冬令”必有天殃；当然也反对食用反季节食品，孔子说的“不食不时”，包含有两重意思一是定时吃饭，二是不吃反季节食品，与当代人的意识正相反，有些吃反季节食品是为了摆阔。西汉时，皇宫中便开始用温室种植“葱韭菜茹”，西晋富翁石崇家也有暖棚。

这种强调适应宇宙节律的思想意识的确是华夏饮食文化所独有的。这种意识残留到现代的大约仅有节日食俗了。

中和之美是中国传统文化的最高的审美理想。实现“中和之美”的想法是在上古烹调实践与理论的启发和影响下产生的，而反过来又影响了人们的整个的饮食生活。

总之，饮食给人们带来的是物质上和精神上双重享受。

老李纲平复了一下心情，便问道：“听说你下半年要修路？”

杨易点头，道：“学生打算修一条从长安至洛阳的直道。”

老李纲皱眉，道：“修一条千里直道，花费可不小。”

杨易嘿嘿一笑，道：“李师，要想富，先修路！别看这是一条直道，但是一旦修好，沿途的所有地方，都将受益，区区一点钱财算什么？生不带来死不带去的。”

老李纲翻了个白眼，他就喜欢这小子一副满不在乎，却又能干大事的样子。

举重若轻啊！