第112章 美食即历史

办报纸，在别人眼里看，就是赔本的买卖。

但是杨易知道，在这个时代的第一份报纸，绝对不会赔本，就算是一文钱一张，也会引起哄抢。

更何况，他的报纸，根本不需要一文钱一张。

第一周，他打算免费奉送，等大家都熟悉了这个新鲜事物，接下来才是重头戏。

订购！

按月、按年。

一个月十几文钱，想来还是有人能买得起的。

饭菜做好，杨易陪着两个老夫子一起，其他人就没这个福利了，被打发出去自己找食吃。

褚遂良占了客人的便利，得以留下来，主要负责斟酒。

褚亮品鉴了一遍菜肴，寿眉挑了挑，道：“美味！宫中厨子也多有不如。”

两个字，让杨易眉开眼笑，靠着美食，他已经征服了许多老头子，以及诸多大佬。

李纲虽然年纪大了的，却对红烧肉情有独钟，丝毫不在乎杨易的劝诫。

谁说年纪大了就不能多吃肉的？胡说八道。

“希明啊，趁还能动弹，就该多走走，多吃吃，你看，你在弘文馆这么久，连外面出了这么多美食都不知道。”

老李纲谆谆教导。

“美食的发源地，可就是这座小院，别看不大，你问问登善，如今长安一百零八坊，诸多的小吃摊，就是从这座小院出来的。”

褚遂良震惊了一下，这事他真不知道，但是他知道那些小吃摊是何等的挣钱，一文钱就能吃的饱饱的，物美价廉。

食材都是常见的，并不值钱，一文钱就能买一大堆的那种。

饶是如此，这些小吃摊，每日的进项也是令人震惊。

因为他们从早到晚，就算是坊门关闭，宵禁了之后依旧在营业。

宵禁是不让在外面走动，坊市内还是可以经营的。

这一天下来，一个寻常小吃摊，也能挣几十文钱，一个月下来，说不得能挣一两贯。

一两贯钱，可不算少了，足够维持一个六口之家的生活，而且是那种顿顿有肉的生活。

更何况，这些小吃摊还交税，听说每天收入多少，都要汇报上去，然后有专人统一记录，待月末的时候，统一交税。

传闻，在幕后操纵小吃摊的是三个女子。

背靠巡检司，长安恶少连靠近的欲望都没有。

如今想来，除了那位名满长安的第一厨娘，又有谁有本事传授这么多人料理美食的本事？

褚亮看了看自己不争气的儿子，没好气的道：“这孩子太蠢。”

他的意思是，看褚遂良的模样就知道，他根本不知道有这回事。

杨易笑了笑，道：“一点小事，算不得什么，就是给穷苦人找条活路罢了。”

李纲却道：“这可不是什么小事，长安一百零八坊，数千户人家，因为此举受益终生，甚至可以传承下去，代代收益，这都是你的功劳。”

褚亮没去过小吃摊，不知道小吃摊是什么样子，不过他觉得杨易的厨艺堪称一绝，既然是他搞出来的东西，就算是比他自己做差了点，也足以征服长安百姓的味蕾。

这是一件大好事。

褚亮笑道：“老夫困坐弘文馆，通读古今典籍，从中看出了一个道理。”

捧哏杨易上线，道：“什么道理？”

褚亮爽朗道：“咱们华夏的历史，其实是一部美食的历史，如今你让美食遍布长安，堪称是推进了历史。”

杨易愣了愣，感情自己还推了一把历史？

久违的老王直接挖出了一堆资料，赞同道：“这老头说的虽然片面，但是也也没错，历史的推进，确实有美食的功劳。”

华夏美食，是民间智慧的一种体现，承载着一个民族的灵魂，浓缩着中国人最深邃的情感爱意，从餐桌上、饭碗里飘来的，浓浓的中国味儿，撑起的是整个华夏文明。

“嘿，吃了吗？”

恐怕世界上再没有哪个民族，问候语像我们这样通俗，这样温馨，又这样亲热，民以食为天，一句简单的华夏式问候，却蕴藏着中国，博大精深的饮食文化，华夏美食，就地取材，通常能够突出反映当地的，物质及社会生活风貌，华夏如此之大，食材也千差万别，每一种美食都是一种地方文化，每一种美食就是一种浓浓的乡情。

透过一道道菜肴品读一个朝代的经济、科技、农业发展程度与文化成就，更能看到时代变换、王朝更替、民族文化冲突与融合的历史中，华夏文化的重组与演变。

饮食文化出现于夏、商、周三代，迄今已有2800多年，是中华大地孕育的传统文化之一。

民间发明了许多食品，但无法确切知道发明人的名字。这些食物有饴糖、豆豉、酱油、酒曲、豆腐、粉丝、皮蛋等。

伊府面是世界最早的速煮面，粽子是世界最早的软罐头。

夏禹时懂得如何种水稻，造酒的杜康是夏朝的第五代国君，夏朝有虞氏为庖正，专司烹饪，是一名不折不扣的厨师。

在商朝，已出现了五谷、五畜，烧烤和酿酒，并使用青铜器作氽、炸、煎、炒等烹饪行为。商朝人喜欢饮酒，那时制作的盛酒器具非常精美。商纣王造酒池肉林，重视物质享受，这说明当时的饮食水平已达到相当的高度。

到了周朝，饮食文化更为璀璨夺目。《诗经》、《周礼》、《礼记》中对饮食的记载，已较为可靠和翔实，在那个时候，饮食文化已具有很高的规模。周朝的“八珍”是帝王美食的典范之作。所谓八珍是：淳熬、淳母、炮豚、炮群、捣珍、渍、熬、肝膋。

在春秋战国时期，孔子提出“食不厌精，脍不厌细”的观点。士大夫和文人骚客热烈响应，将饮食文化推向高潮。孔子还主张：“鱼馁而肉败不食，色恶不食，臭恶不食，失饪不食，不时不食，割不正不食，不得其酱不食，沽酒市脯不食。”

到了隋唐时期，由于进入太平盛世，饮食文化更加得到大的发展，再加上有杨易的推波助澜，食物品种多，烹饪技术高，山珍海味、奇肴异馔已勿庸细言。饮食已不仅是满足食欲的需要，而是与养生保健、治疗疾病紧密结合，把食疗、营养、文化联系在一起。