第十八章 品牌就是护城河

简单又忙碌的日子一天天的过去。

虽然起早贪黑的很辛苦，但看着蒸蒸日上的生意，陈世安也心满意足了。

半个月后，他一算账，除去成本，出摊和店面的盈利居然有一千块出头。

“姐夫，这么一来，一个月差不多就有两千了，我们发财了！”

章春妮在昏黄的吊灯下，将一张张纸币按照金额，整整齐齐的罗列摆好，那张俏脸已然被喜色尽数填满了。

这年月，万元户已经不稀奇了，但年入过万的还是很稀罕的。

而照这个趋势下去，他们一年就能赚到两万多！

别说在这小县城，就是大城市，那都是普通百姓里的佼佼者了。

然而陈世安依旧很淡然。

一方面，前世的功成名就，让他早已品尝过日进斗金的滋味，这些千把上万块钱根本不值一提，而且有这份成绩单也早在他的预料之内了。

另一方面，他对生意的未来前景，看得很理性，远没有章春妮那么的理想化，不会盲目乐观。

“理论上，你这么算没错，但现实里有太多的不确定因素了。依我看，过不久，咱们的生意可能会有些下滑。”陈世安分析道。

章春妮诧异道：“为什么？”

陈世安苦笑道：“我们的生意这么红火，你当其他做餐饮的同行都是眼瞎吗？”

章春妮怔了怔，随即忽然想到了什么，面露凝重：“姐夫你的意思是，其他人会学咱们一起做生煎包和奶茶？”

陈世安不答反问：“这些天，你有没有察觉有人来店里鬼鬼祟祟的观察？”

章春妮略微一想，“有，好几个呢，在我煎包子的时候，在旁边一直紧盯着，眼睛都不眨一下，还跟我打听火候用料这些。”

“这些人里，肯定有同行，过来偷艺的。”

“那坏了，给他们学了去，回头肯定要跟咱们抢生意了。”

“不用急，这些人真要学做生煎包，哪怕咱们严防死守，他们照样有法子可以学到。”

陈世安对这种跟风的行业特性早就习以为常了。

别说小地方，就是大城市里，但凡有什么餐品卖得火热，立刻就有一窝蜂的人凑进来效仿。

“即便他们学会了，但咱们独门的配方秘诀还攥在手里，画虎画皮难画骨，这些人只靠一些三板斧的皮毛本领，对我们的生意构不成太大的威胁。”陈世安进一步的分析道。

“但如果一下子很多人卖生煎包和奶茶，客人们又不会分辨谁家好吃谁家难吃，咱们的生意一样会被拖累。”章春妮仍然忧心忡忡。

她想表达的意思，大致就是劣币驱逐良币。

哪怕他们家的生煎包和奶茶做得最正宗，但如果同一个地方出现许多跟风的竞争者，并且做出来的东西不好吃，那他们家的口碑也得被殃及。

毕竟老百姓吃点东西，才不会特意钻研哪家做得最好。

对此，陈世安只是微微一笑，指了指门头：“谁说客人们不会分辨的？”

章春妮抬起小脸蛋，看着门头眨巴了几下眼睛，恍然大悟，“姐夫，原来你当初做招牌，为的就是应付这个情况啊！”

之前陈世安刚靠生煎包赚到了一点钱，就马不停蹄的跑去定做了一个店铺的门头招牌，还给早餐店取名叫“芭比包子铺”。

那时的章春妮既不理解也不支持。

她觉得自家的早餐店就是小本买卖，只要能开门营业就行了，何必浪费钱装饰门头呢。

但现在她算明白了，姐夫这是早早的未雨绸缪了！

“姐夫，你当时是不是就已经猜到不久后会有很多人跟风做这个，于是就先把招牌弄好，这么一来，就好让客人们留下印象，咱们芭比包子铺的生煎包是最正宗美味的。”章春妮虽然看着娇怯，实则冰雪聪明，立刻领悟到了陈世安的用意。

“差不多，当市场上，同一款商品鱼龙混杂的时候，就必须靠着品牌效应才能做到鹤立鸡群。你可以把品牌理解为咱们这个生意的护城河。”陈世安给她讲解着商业原理，尽可能的通俗易懂。

包括他出摊时挂在餐车上的喷绘广告，都是为了给品牌引流、积累口碑。

接着，陈世安话锋一转：“不过光凭品牌效应还不够，毕竟不是所有客人都会记得芭比包子这个招牌的，一旦出现恶性竞争，短期内对我们手头的生意肯定还会有不小的冲击，但这些事不是我们能左右的，一切交给时间来检验吧。”

章春妮坚决的道：“姐夫，你想做什么就只管去做吧，我都听你的。”

“既然听我的，那就先收下这些钱。”

陈世安从桌上拿出两百块递了过去。

“姐夫，你怎么又给我钱？不要，我不要。”章春妮连头带手，摇得跟拨浪鼓似的。

“马上就要开学了，你不得交学费嘛。”

“我交学费的钱够了。”

“别以为我不知道，你交完学费后，一分钱都不剩了，靠什么生活。”

“我可以勤工俭学、兼职打工啊。”

“你所谓的打工，就是给同学写作业？”

“啊？姐夫你怎么知道…唔！”

章春妮颇有些心虚和窘迫。

上中专的学费不是很多，但日常开销也是不小的数目，为此章春妮只能在学校争取各种兼职，包括给同学写作业，时间久了，她在学校里被人取绰号叫“疯狂打工妹”。

章春妮听了都是讪讪作笑，心里面不自卑是不可能的。

“你现在最重要的事情就是好好学习，钱的事情，姐夫会帮你搞定的。”陈世安再一次将钱塞进了她的口袋里。

见章春妮还想推辞，他又补充道：“我是想着，这个钱既是你的工钱，也能成为你的启动资金，等你开学后，咱们可以在校门口附近物色一下，找个店面。”

章春妮惊诧道：“姐夫你要开分店？”

陈世安笑道：“你给人打工，不如给自己打工，到时候如果能开得起分店，就由你来做老板娘。”

章春妮一阵动容，但忽然想到了什么，扭怩道：“我平时在这里看店时，别人都已经管我叫老板娘了。”

话出口，章春妮忽然意识到有歧义，不禁又闹了个大红脸。

陈世安似乎没有多想，只是飒然一笑：“那好，不管以后能开多少家分店，你都是名义上的老板娘。”

章春妮垂下眼帘，抿起嘴，不好意思的尬笑了一下。

心里面却在细细品味着“名义上的老板娘”这组词。