前世,陈浩在快餐店打工,学到了老板的秘诀:用自己熬的猪油炒饭。
北州市民口味偏重,喜欢重油重盐。猪油香气浓郁,吃起来更容易饱,非常适合劳动者和学生。
大多数饭馆为了省事,都用普通调和油做蛋炒饭,炒出来的饭不香,口感也差。
蛋炒饭更是北方街头巷尾的王牌快餐,两块钱就能吃饱,是无数人的首选。
“猪油蛋炒饭!”陈浩心里有了决定。这是他能用八百块本金启动,并且有信心做好的生意。
早上七点,他钻进厨房。家里有昨天剩下的米饭,鸡蛋也有几个。
他找出买五花肉时特意留下的肥膘,挥刀将其切成小丁,放进热锅里熬猪油。
很快,肉脂香气在厨房里弥漫。这是他熟悉的味道,更是他赚钱的希望。
沈思慈从梦中苏醒,闻着扑鼻的油香,起床走向厨房。
见到陈浩正在做蛋炒饭,她转身去卫生间,拿来毛巾给他擦汗。
“小慈,”陈浩一边颠勺,一边说道,“我想做蛋炒饭生意,你觉得怎么样?”
沈思慈替他擦拭后背上的汗珠,轻轻点了点头。
炒锅中,米饭在猪油的滋润下变得粒粒分明,色泽金黄,散发着诱人的香气。
猪油蛋炒饭很快出锅。陈浩盛一碗:“小慈,尝尝我的手艺。”
沈思慈舀一勺米饭放入口中。首先是恰到好处的嚼劲,随即,猪油香气在嘴里散开。
“好吃!”她连连点头,开始大快朵颐。
陈浩也盛一碗,尝了一口。味道还行,前世的手艺并没有生疏。
味道是快餐的根本,只要炒饭味道足够好,生意就不会差。
他一边吃,一边思考着启动所需的设备和食材:餐车,煤气灶,大米,鸡蛋……
北边五里外,便是北州大学,全省唯一的九八五学府。
而他前世的二婚妻子,如今的小姨子沈思念,就在北州大学读书。
北州大学附近还有四所大学,学生众多,无疑是做快餐的绝佳之地。
陈浩问沈思慈:“我打算去北州大学考察市场。你要不要请个假,跟我一起去?”
沈思慈犹豫很久,最终点了点头。吃完饭,陈浩和沈思慈出门。
他们首先来到城中村液化气店,打听煤气灶的价格。接着去广告店,咨询制作快餐车的成本。
从广告店出来,陈浩核算大概的投入。八百块本金必须全部投进去。
如果生意做不起来,那就得重新回到酷热的标间,回到贫困。
一时间,陈浩感到了压力,脚步变得沉重。
思慈感受到他情绪的变化,摸了摸口袋里刚发的工资,主动拉着他的手,坐上了去北州大学的公交车。
现在是放学时间,学生们三三两两走出校门。
沈思慈轻声说:“等念念毕业了,找个好工作,嫁个好人家,这辈子就好了。”
看着气派的校门,朝气蓬勃的学生,她心中羡慕。
陈浩心中一冷。前世,农村老家即将拆迁,沈思念倒追他,两人最终领证。
他以为沈思念是真心的,就全心全意对她好。可等拆迁款下来,沈思念就起诉离婚,分走他一半财产。
“小慈,她有她的路,我们有我们的路,过好咱们的日子。”陈浩柔声说道。
“嗯。”沈思慈轻声应道,跟着陈浩走向校门外的街道。
这条路叫美食街,各种小吃摊沿着路边排开,热气腾腾,香味四溢。
生意最好的是老王炒饭。摊位后摆着几张桌子,许多学生围在那里,埋头吃饭。
陈浩走到摊位前:“老板,来两份炒饭。”
“两块钱一份,打包还是在这吃?”中年老板王富贵问道。
“在这吃。”陈浩付了钱,带着沈思慈坐下来。
很快,王富贵送来两份炒饭。酱油放多了,炒饭颜色不好看。
陈浩拿起勺子尝尝。米饭口感偏软,香味浓得不正常,应该是劣质调和油。
“浩哥,没你做的好吃。”沈思慈尝了口,小声评价道。
陈浩心中底气更足,味道才是王道。
这时,又有大量学生买炒饭,在快餐车前围满了人。
即使味道一般,可凭借着好位置和多年经营,老王的生意依然火爆。
陈浩知道,只靠味道很难抢老王的生意,需要更好的破局办法。
他不停地思考,除了味道,还能在哪方面提高竞争力。服务?外卖?特色?
吃完饭,两人继续溜达,仔细观察这条小吃街。
熟悉的声音在耳边响起:“慈姐?姐夫?你们怎么在这?”
两人同时转头,见到沈思念站在几步外。
她穿着粉色连衣裙,黑色小皮鞋,挎着精致皮包,整个人打扮得很时髦。
再看沈思慈,发白的牛仔外套,破旧的旅游鞋,穿衣打扮有些寒酸。姐妹两个站在一起,差距很明显。
“念念。”沈思慈急忙上前,伸手想拉妹妹的手。
沈思念不着痕迹地避开,脸上带着公式化的笑:“你们找我?”
“你姐夫想在这里卖蛋炒饭,我们来看看。”沈思慈悄悄收回了手。
沈思念立刻道:“不行!姐夫,你们在这卖蛋炒饭肯定不行!”
沈思慈一愣,不解地问:“为啥?”
“因为……因为竞争太激烈了。”沈思念随口找了个理由,眼神中带着一丝慌乱。
她一直在学校里吹嘘自己是千金小姐,如果姐姐在这里摆摊,就会戳穿她的谎言。
沈思念指着老王炒饭,“老王在这干了五年,根基深厚,你们争不过他。”
她只想把他们支开。
陈浩微微一笑。如果不是重活一世,如果不是早已看透沈思念的虚荣和自私,他或许就信了。
“浩哥?”沈思慈看向陈浩。
“咱们先试试。”陈浩没有反驳沈思念,更不会被她轻易忽悠。
“不用试,肯定不行。”沈思念提高声音,“以前有很多人卖炒饭,都被老王挤走了。你争不过他。”
沈思慈皱起了眉头,不喜欢妹妹这样说话。
“我和他们不一样。”陈浩轻笑一声,语气平静。
沈思念心生厌恶,指着街对面的肯德基:“慈姐,我还没吃饭呢,咱们去吃肯德基。”
“行,姐给你买。”沈思慈下意识应道。
沈思念这才拉着姐姐的手,转身过马路。那理所当然的样子,仿佛花姐姐的钱是天经地义。
这小姨子果然还是个白眼狼。陈浩冷冷一笑,他决定,要让沈思慈看清她的真面目。