提炼白糖的手法其实很简单，主要是脱色步骤。
到了这一步，只需要用到活性炭就可以了。
当然，如果不着急的话，也可以用黄泥水淋法。
黄泥水淋法，需要的工具会多一点，而且等待的时间要久一点。
失败几率也比较高，一个不小心，容易将原料红糖毁掉。
赵歇不想冒风险，有高效的方法自然要用。
活性炭提炼法，只需要有活性炭就够了。
不过，现在这个工业还没开始的阶段，想要活性炭只能自己制作。
小六子捧着一竹筐木炭，放到赵歇面前。
“大人，这是您之前让买的木炭。”
“按照您的要求，这些木炭必须要小，小的特意让人烧出来一批。”
赵歇捏起一截小拇指粗细的木炭，微微用力掰成两节。
木炭中心黑亮，证明烧制质量很好。
“不错，咱们开始吧！”
“提炼白糖的第一步，就是先把这些炭加工一下！”
三人来到之前炼制红糖的那间屋子，里面的工器具都还在。
活性炭需要有密集的过滤孔洞，比木炭过滤效果强出不止一点。
赵歇来到灶台前，上面有一个奇怪的装置。
一口大锅还是之前的，不过上面的锅盖留出了一个小口，连接着一个用蛇皮和粗布制作的管道。
管道另一头又连接着一个小盆，盆下面放着一个陶瓷矮缸。
这是他让赵夏和小六子提前做好的，二人看着像乌龟壳子一样的装置，也感到有些好笑。
“做得不错，烧水吧！”
“用蒸汽熏一下木炭，咱们就开始做白糖。”
赵夏抱着木炭就要往陶瓷缸里倒，赵歇赶忙拦住。
“少量多次！”
“不要心急！”
他抓起一把木炭，然后掰成短短一节，这是为了更好制作活性炭。
这个装置可以通过蒸汽的方式，将木炭转化成活性炭。
二人看着赵歇一脸认真的表情，又想起之前他们用菜根做红糖。
当初他们也是非常不理解，好好的菜根丝煮了之后全丢掉。
现在他们看着赵歇掰木炭，就跟看神迹一样。
“大人，您会的可真多。”
“是啊，虽然我们看不懂，但我们肯定牢牢记着。”
赵歇笑骂道：“别看了，来帮老子掰炭！”
二人一拍脑门，来到赵歇身前。
不一会儿，一把木炭都被掰成短短一截。
“这活儿咱们可以省下来，下次多给点钱让烧炭得替咱掰好。”
小六子点点头：“小的明白。”
将掰好的木炭丢入陶瓷缸内，另一侧土灶上的水也烧开了。
蒸汽顺着花花绿绿的蛇皮管道涌入另一侧密闭的陶瓷缸内。
蛇皮涌动，宛若一条真蛇在扭曲。
二人扭头看着赵歇认真的神情，心里头是又畏惧又敬佩。
难怪后院不能让其他人进，这一幕要是给不明真相的人看到，还以为再施什么妖法。
“活性炭烧制的时候，蒸汽千万不能断。”
“这东西要是烧不好，一会儿给红糖脱色，效果就会很差。”
二人已经懵了，只能在一旁点头。
片刻后，赵歇捏出一粒木炭，放到火烛前细细观察。
木炭上的孔洞密密麻麻，证明已经可以用了。
可惜没有碘伏，不能测试活性炭的效果，只能真刀真枪上去干。
“关火吧，咱们开始给红糖脱色！”
二人按照赵歇的吩咐，架上了另一口洗干净的铁锅。
赵夏负责烧水，小六子从地窖内摸出一包之前提炼的红糖。
“下锅！”
红糖入水，再次化作红糖水。
锅中温度迅速升温，红糖的香甜气息弥漫在灶房内。
因为没有温度计，赵歇不敢让火烧得太大，不然会影响脱色效果。
赵夏在一旁空着火候，只要赵歇一声令下，他就立刻灭火。
“差不多了，灭火吧！”
随着噗呲一声，灶膛内烧红的木炭被熄灭。
小六子在一旁搅动着锅内红糖，面色紧张。
等待锅中温度稍稍降低，赵歇将陶瓷罐中活性炭全部倒入锅中。
在小六子不断搅拌下，活性炭缓缓沉入锅底。
不知道是不是错觉，在活性炭吸附下，居然有些许变色。
“大人，有用！”
“行啦，别搅和了！”
“咱们后半夜再来！”
小六子闻言慌忙丢掉木棍，看着锅中旋涡流动。
赵夏还想伸手指，结果被赵歇一把抓住手腕。
“这可不能乱吃，咱这是实验室！”
“以后碰到有味道的东西还多着呢，可别啥都想尝尝。”
虽然加了活性炭的红糖水不构成安全威胁，但赵歇不敢大意。
眼下条件简陋，对人体危害的东西很少。
那以后要是做出来肥皂、玻璃、农药啥的呢？
到了后半夜，三人打着火把来到灶房。
经过沉淀，锅里头赤红色的糖水已经很明显变淡，估计等到明天就能直接提炼白糖。
赵歇伸出手指，在锅里头蘸了蘸，然后砸吧了一下。
甜度并没有因为加了活性炭改变，这点挺好。
赵夏狐疑：“大人，不是说不能吃吗？”
“咳咳……别跟我学！”
等到第二天，赵歇请了个假没去上朝。
经过一夜的沉淀，锅里的红糖水已经全部脱色。
除了锅底沉降活性炭，糖液跟白开水差不多。
小六子惊呼：“神了！”
“跟白水一样！”
赵歇凑近扇了扇，甜味依旧不减。
“开烧！”
赵夏和小六子抬着铁锅，将活性炭过滤掉。
二人将糖液倒入陶瓷托盘，架上蒸笼。
三人守在灶台前，看着火苗不断舔舐锅底。
经过蒸汽不断加热，在三人看不见的地方，锅中糖液不断减少。
赵歇抱着手臂，这时候要是有块玻璃锅盖就好了。
起码可以直观地看到糖液浓缩程度。
现在只能不断掀锅，检测浓度。
在糖液浓缩到只剩拳头大小的时候，灶台再次歇火。
小六子手上垫着一块麻布，小心翼翼端出浓缩糖液。
“行！”
“让它凉一会儿，下午再看！”
中午吃过饭，三人来到后院。
陶瓷托盘上已经析出了一层薄薄的白色晶体。
“大人，咱这算成了吗？”
“嗯，上面那一层就是白糖！”
赵歇手指捻起一撮白糖，虽然还有些泛黄。
但在这个工业不发达的时代，能够做到这一步已经很不错了。
而且还有精进空间，下次的活性炭炼制。
他可以让小六子买点竹子烧成的木炭，这样可以更大程度脱色。
小六子搓搓手，一脸期待：“大人，这白糖卖吗？”
“卖！”
“一斤……”
“先按一百两卖！”
赵夏惊呼：“一百两！”
这要换做之前讨饭，要多久才能凑够一百两啊！
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