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第37章 原汤面,阳春面

作者:知起然 字数:2157 更新:2025-10-31 19:30:04

调料?

李清婉几乎下意识说道。

“官人,这些没必要吧。”

“奴婢知道做拉面的工程复杂等等。”

“做这些调料,就用不着官人去为奴婢亲自做一下了吧。”

随后,李清婉就看向了角落之中那些还没刷干净的碗筷。

“哎呀,清婉,看什么呢。”

林秋一把将李清婉的脑袋给别过来。

“清婉,那些是你该干的活儿么?”

“肯定不是啊。”

林秋就真的无语了。

技术工比普通工要吃香。

即使在这个乱世,也是一样。

怎么李清婉就不明白呢。

“清婉,官人就这么跟你说吧,你可记得画龙点睛的故事?”

“记得。”

即使李清婉没真正读过书,不过对于这些还是有所了解的。

本身就栩栩如生的画,点上眼睛后,就飞了…

“对,所以官人要教给你最重要的这一点,点睛之笔。”

随即,林秋关上门,道。

“拉面虽然不好做,有量大之类的种种难题。”

“可是,最后人们吃的就是这个味道。”

“口感绵密,顺滑,才是最为重要的。”

随后,林秋就亲自为李清婉示范了一下这油泼辣子面,原汤面,烩面,阳春面等等调料的做法。

很多时候,可能就差这么点味道。

客官就可能流失。

而这些调料带给其的味道维持住了。

那么林秋相信就会收获一批固定客官。

这些就是林秋想让李清婉学会并保持住的。

“好,奴婢听官人的。”

随后,李清婉就静静林秋看着林秋如何做。

只见。

林秋将酱油,醋,精盐,生抽,老抽,香油,香菜,猪油,都分门别类摆放好了。

“先来半碗醋,两滴香油,生抽老抽不要多。”

李清婉学着林秋的一步步,同样做好了小半碗。

“清婉,这就没必要再局气了。”

林秋看着李清婉的小半碗,十分不理解。

“这些是要卖出去的,舍不得卖怎么舍得挣钱呢对不对?”

“来,再加半碗。”

在林秋的催促下,李清婉就只好再加了半碗。

“嗯,这就对了。”

随后,林秋就将一把香菜切了切。

“好,接下来。”

“一小撮香菜,搅拌搅拌,从浑浊变得清凉,那股酸味浸泡的差不多了。”

“这就是原汤面的秘诀。”

“官人,这,这就好了?”

李清婉看着这一碗有股莫名味道的调料。

怎么感觉莫名不放心呢。

“这还不好说,马上就好了。”

给旁边的灶台上加把火,林秋就将这些放在了一旁。

“记住,清婉。”

“这原汤面的调料做出来,只有一个要求,现用现配。”

“隔夜的绝对不能用。”

“那怎么办,官人。”李清婉从小还没经历过这种不能吃不能用的东西呢。

“丢掉。”林秋随意说道。

“啊,官人,这…”

李清婉下意识就有些抵触。

不当吃不当喝的东西,李清婉还舍不得丢掉嘞。

更何况是这些东西嘞。

“清婉,你记住,好马配好鞍,好料配好面。”

“就这么简单。”

“好的,官人,奴婢知道了。”

“记下这些,噢,对了,可以用纸记下。”

“不用,官人,奴婢已经记下了。”

闻听此言,林秋立刻转过头,惊愕地看着李清婉。

“清婉,你说什么?”

“回官人,奴婢已经记下了。”

“这,这么快?”

在印象中,这还是林秋第一次说这些东西呢。

一遍下来,李清婉就这么记住了?

“对啊,官人。”

以防万一,李清婉还给林秋重复了一遍。

并在最后说明。

“不能用隔夜的,要现用现配。”

“可以,可以,清婉原来这么厉害啊。”

林秋忍不住上手捏了捏李清婉的小脸蛋。

这已经快成了林秋跟李清婉之间的一个小习惯了。

“不是清婉厉害。”李清婉任由林秋把玩着自己的脸蛋,含糊不清地说道。

“因为官人在奴婢心中的位置很重,所以官人说的话奴婢都会记住。”

林秋没有注意,跟李清婉玩耍了一下。

就继续对李清婉说道。

“既然清婉这么厉害,那么官人今天就再教清婉一招。”

“接下来,是阳春面。”

林秋随意拿出一把面,道。

“这个就很简单了。”

“一把细面,半碗高汤,一碗清水,五钱猪油,一勺酱油,再烫上两棵脆爽的白菜,生菜。”

“这就是阳春面的做法。”

“记得,清婉,只能用咱们自己家的东西哦。”

“好的,官人,奴婢会记住的。”

李清婉在心中记下这些后。

心中莫名有些兴奋。

“官人,不如这样吧,接下来,让奴婢为官人做一碗。”

“官人就先出去分割理一下吧。”

林秋再次捏了捏李清婉的小脸蛋。

“看来,清婉这是很有自信嘛。”

“哎呀,官人就先出去吧。”

随后,李清婉就推着林秋出去了。

“好,好,好,清婉,官人出去。”

林秋本想着用自己的方法去给李清婉一个小惊喜。

有事做了,想必李清婉就不会想那么多了。

谁知道。

李清婉居然反过头来,给了自己一个惊喜呢。

真是不简单啊。

“对了,清婉,要不做四碗面吧,辛苦一下。”

“听官人的。”

吩咐好后,林秋就离开了这里。

剩下的就交给李清婉了。

“林哥,怎么样,这里还有什么要改进的么?”

苏宁跟张广已经在外面早早等候。

“没了,没了,这些就足够了。”

林秋上下看了一下这拉面馆。

“只是有一点。”

苏宁立刻停下手中的动作。

“请林哥吩咐。”

“以后如果有人吃不起饭了,不用给他赊账。”

“直接送给其一碗阳春面或者原汤面就好了。”

“具体是什么人,要给多少面,这些,你苏宁就自己去把控。”

苏宁微微一愣,心中仿佛有什么东西被触动了一下。

随即就鞠躬道。

“好的,林哥,俺知道了。”

“张广。”

“林哥,我在。”

“去马车上检查检查那些东西。”

“没什么问题就回来,今天就在这里吃吧。”

“好的,林哥。”

只不过,张广刚刚出去。

就看到了外面一排排的官员…

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